Posta Roja con Champiñón Ostra.
Ingredientes
- 1 kg Posta roja
- 500 cc Vino Merlot
- 200 g Cebolla
- 100 g Zanahoria
- 400 g Champiñón ostras
- Maicena
- Ajo
- Tomillo
- 200 g Tomates
Preparación
En una olla dorar carne trozada gruesa. Cortar los tomates en cuartos al igual que la cebolla y las zanahorias, agregar a la olla y salpimentar. Incorporar el vino y 200 cc de agua. Cocinar por 35 minutos, si es necesario poner una cucharada de azúcar para bajar la acidez. Saltear los champiñones enteros con ajo y un tomillo fresco. Espesar con dos cucharadas de maicena y disolver en un poco de agua. Servir los champiñones junto a la carne con su salsa.
