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Para los scons de Olivas
- Unir a mano 600 grs de harina con 200 grs de manteca, hasta lograr consistencia de arena.
- Agregar 200 grs de queso rallado, 20 grs de polvo de hornear, 2 huevos.
- Agregar 100 cc de leche y 100 cc de crema de leche.
- Terminar con 200 grs de aceitunas negras.
- Seguir trabajando con la mano, cuidando de no formar una masa compacta.
- Estirar a 3 cm de alto y dar forma con un cortante.
- Colocar en una placa y hornear a 180 grados por 12 minutos.
