Ingredientes
-4 claras de huevo. Por ejemplo 1 taza.
-Azúcar: el doble de cantidad de las claras ( en este caso serían 2 tazas).
-1 cucharadita de maicena
Preparación
-Batir las clara incorporando de a poco el azúcar.
-Incorporar la maicena siempre batiendo. Las clara deben quedar muy
consistentes.
-Poner en manga el preparado y en una placa enmantecada poner pequeñas
porciones. Puede ser con pico liso de la manga o más pequeños
realizados con pico rizado para acompañar el café.
-Hornear a horno superbajo unas 2 y 1/2 horas. Se puede abrir un poco
la puerta del horno para mantener baja la temperatura´
*** Merengue
