Ceviche de salmon
Ceviche de Salmón (6 Porciones)
Ingredientes
- Salmón crudo: 500 grs.
- Cebolla morada: 1 unidad
- Pimentón rojo: ½ unidad
- Cilantro picado: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 6 limones
- Ají verde: a gusto
- Sal y pimienta: a gusto
- Preparación: Cortar el salmón en cubitos de aproximadamente 2 cm. y mezclar en un bowl con la cebolla cortada en pluma, condimentar con sal, pimienta y ají verde a gusto. Agregue el pimentón cortado en cubos pequeños y el cilantro picado fino. Exprimir el jugo de 6 limones e incorporar al pescado. Revuelva la preparación y cubra con alusa de plástico, llevar al refrigerador y dejar macerando por 2 a 3 horas aproximadamente.
