Crema pastelera-Paulina Abasal

Crema pastelera

Mantequilla 35 grs.

Yemas 4 Unidades

Leche 350 cc

Fécula de maíz 30 grs.

Vaina de vainilla 1 1/2 Unidad

Azúcar 80 grs. 

- Hervir la leche con la pulpa y vaina de vainilla, batir la fécula de maíz con el azúcar y las yemas, incorporarlos a la leche.
- Cocinar a fuego bajo moviendo continuamente hasta que espese, fuera del fuego, incorporar la mantequilla, enfriar y cubrir con film pegado a la superficie para q no se forme costra.