Resumen

Prepara un salmón envuelto en masa filo, acompañado de una salsa de camarones y con un salteado de vegetales
Necesitas
Masa filo
Mantequilla derretida
Semillas de amapola
Aceite
Salmón rosado
Salsa:
Mantequilla
Aceite
Camarones
Pimentón
Crema de leche
Ciboullette picada
Sal y pimienta		4 hojas
50 g
2 cdas
c/n
½ penca

1 cda
1 cda
150 g
½ cdita
150 cc
1 cda

Pasos

1

Unta con la mantequilla derretida 2 hojas de masa filo y espolvoréalas con las semillas de amapola.

2

Coloca encima otras 2 hojas y repite el mismo procedimiento.

3

Sella el salmón en un poco de aceite.

4

Coloca el salmón sellado sobre un extremo de la masa filo. Envuélvelo con la masa.

5

Ponlo en una fuente para horno, unta la masa con mantequilla derretida y espolvoréala con semillas de amapola. Llévalo al horno a 180°C hasta que la masa esté dorada.
Para la salsa

6

Derrite la manteca en una sartén con un poco de aceite, luego agrega los camarones, el pimentón y la crema de leche.

7

Espolvorea la salsa con la ciboullette y condimenta.

Importante

• Este tipo de cocción se puede utilizar con cualquier otro tipo de pescados.
• Acompaña el salmón con un salteado de vegetales cortados en julianas finas y condimentados con un poco de aceite y salsa de soja.