Ingredientes
- 300 ml de nata (35% mg),
- 3 huevos,
- 150 g de azúcar,
- 100 g de queso crema
- y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración del helado de queso
Primero batimos la nata junto con la vainilla hasta montarla, no hace falta que quede perfectamente montada. Y mientras seguimos la elaboración la guardamos en la nevera.
En un bol mezclamos bien el queso crema con las yemas de huevo y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos los tres boles y dejamos congelar durante unas 4 horas mínimo.
