Ingrdientes para 4
- 400ml de nata,
- 30g de café en grano,
- 75g de azúcar,
- 2 o 3 láminas de gelatina (4-6g)
Elaboración
Comenzamos poniendo la nata en un cazo con los granos de café y el azúcar. Llevamos a ebullición a fuego lento, retiramos del fuego y dejamos que infusione durante una media hora. Mientras tanto, ponemos las hojas de gelatina a hidratarse en un plato hondo con mucha agua fría.
Transcurrida la media hora, retiramos los granos de café y añadimos la gelatina escurrida, removiendo bien. Luego repartimos en varios moldes y enfriamos en la nevera durante al menos tres horas, hasta que cuaje.
