- Atún rojo 50 grs.
Ensalada
- Cebolla de verdeo 1 Tallos
- Pimiento rojo 1/2 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Mango 1 Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Cilantro 1 cda.
Preparación de la receta
- Muela las semillas de coriandro previamente tostadas.
- Condimente los lomitos de atún con sal y pase por las semillas de coriandro.
- Ensalada
- Pele el mango y corte en dados pequeños junto con el pimiento.
- Pique la cebolla de verdeo junto con el cilantro.
- Coloque los ingredientes en un bowl, agregue el aceite y condimente con sal y pimienta. Mezcle y reserve.
Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente selle los lomitos de atún de ambos lados.
Presentación
- Sirva en un plato una porción de ensalada de mango y un lomito de atún.
- Acompañe con un champagne rosado.
