6 Huevos
1 Cucharada de polvos de hornear
9 Cucharadas colmadas de harina
9 Cucharadas colmadas de azúcar flor
Batir las claras a nieve y agregar poco a poco el azúcar, añadir
las yemas de huevo batiendo energéticamente, luego incorporar el harina y el polvo de hornear con suaves movimientos envolvente. Disponer la mezcla en un molde con papel mantequilla y hornear a temperatura alta 180°C durante 30 a 40 min. retirar del horno, entibiar y cortar para obtener 3 discos.
