Salsa de chocolate oscuro
Ingredientes1/2 taza (125 ml) de azúcar morena, bien apisonada
1/2 taza (125 ml) de cacao para hornear
1 cucharada (15 ml) de almidón de maíz
1/2 taza (125 ml) de leche de menor contenido graso
1/4 taza (60 ml) de café fuerte
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
Instrucciones
En una cacerola, mezcle el azúcar morena, el cacao y el almidón de maíz. Revolviendo, incorpore la leche y el café hasta obtener una mezcla uniforme. Lleve a punto de hervor y revuelva durante 1-2 minutos o hasta que espese. Retire del fuego. Incorpore la vainilla. Guarde en el refrigerador.
