Ingredientes
Masa
• ¼ taza de azúcar.
• 125 grs. de margarina light.
• 2 huevos .
• 2 tazas de harina.
• 1 taza de maicena.
• 1 cucharadita de polvos de hornear.
• Ralladura de limón.
• ½ taza de nueces .
• ½ taza de pasas.
Grumos
• 1 ½ taza de harina.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Canela.
• 100 grs. de margarina light.
Puré de Manzanas
• 8 manzanas verdes.
• 1 1/2 taza de azúcar.
Preparación
Bata la margarina con el azúcar, incorpore los huevos batidos hasta formar una pasta cremosa. Añada la harina, la maicena, los polvos de hornear y la ralladura de limón. Coloque porciones de masa y esparza con las manos enharinadas hasta cubrir toda la superficie de la lata del horno.
Para el puré de manzanas: pele y parta en trozos las manzanas verdes. Meta a una olla con 1 taza de azúcar y ¼ taza de agua. Cocine y luego procese hasta formar un puré.
Para los grumos: mezcle el harina, el azúcar, la margarina y la canela y friegue con las manos formando grumos.
Armado
Ponga la masa en una lata de horno, encima ponga las nueces y las pasas picadas. Arriba distribuya el puré de manzanas y por último los grumos. Hornee a fuego medio alto por 30 minutos. Corte en cuadrados y sirva.
