Tortas fritas alemanas, calzones rotos
Ingredientes
Procedimiento
Para la masa, en un bol, mezclar el yogur con la crema de leche, el azúcar, el huevo y las ralladuras. Luego, sumar los secos (la harina mezclada previamente con la sal y el bicarbonato) e integrar con las manos hasta tomar.
Amasar por unos minutos y descansar.
Estirar y cortar rectángulos. Tajear el medio, dar vuelta por el centro dos veces y freír en aceite bien caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable.
