Ingredientes
Cortamos el diente de ajo por la mitad. Calentamos un poco de agua en un cacito y mantenemos un punto bajo de ebullición. Colocamos un recipiente hondo sobre el cacito, sin que la base entre en contacto con el agua, y frotamos el interior con la parte de cortada del diente de ajo.
Añadimos la leche caliente al cuenco. Rallamos el queso Cheddar, lo mezclamos con la harina fina de maíz y lo agregamos a la leche caliente. Removemos sin parar hasta que el calor funda el queso y quede sedoso.
Añadimos una cucharadita de zumo de limón, sazonamos si lo consideramos necesario, removemos de nuevo y listo para consumir. Servimos recién hecho, en caliente, espolvoreado con tomillo seco y acompañado de pan, verduras, fruta o lo que más nos guste para mojar.
