POLVORONES DE CACAHUATE
- Ingrediente
- Mantequilla 250 g
Azúcar 250 g
Aguardiente 30 ml
Cacahuates 250 g
Harina de trigo 250 g
Canela en polvo 10 g
Ralladura de limón 1
Azúcar glass 100 g
Procedimiento
En una batidora eléctrica con paleta, acremar la mantequilla con el azúcar.Incorporar el aguardiente.
Moler el cacahuate tostado.
Agregar el cacahuate, la harina de trigo, la canela y la ralladura a la mantequilla.
Terminar la masa sobre la mesada tratando de no trabajarla demasiado. Estirar hasta 2 cm de espesor con palo de amasar.Añadir leyenda
Con un cortante redondo, formar los polvorones. Disponer sobre una charola con tapete siliconado y hornear a 160°C hasta que estén ligeramente dorados. Retirar, dejar enfriar y espolvorear azúcar glass por encima
