JAMÓN Grillado
Tiempo de preparación:
25 minutos
Porciones:
4
Ingredientes:
- 4 láminas de jamón planchado de un centímetro de grosor
- 2 bolsas de espinaca lavadas y secas (500 grs aprox)
- 4 cucharadas de piñones mediterráneos (60 grs aprox)
- 5 cucharadas de aceite de oliva (60 cc aprox)
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- nuez moscada a gusto
Preparación:
1. Calentar una parrilla de hierro sobre la cocina, y posteriormente pintar con aceite de oliva una tajada de jamón. Colocar en la parrilla, aplastándola, para que se marque primero de un lado y luego del otro. Repita el procedimiento con el resto de las tajadas.
2. Al mismo tiempo, saltee las espinacas en aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Antes de terminar el salteado (la verdura debe quedar con un dejo de consistencia y color vivo), agregue la cucharada de piñones y termine el proceso.
3. Sirva las espinacas en la base de un plato y encima ponga la tajada de jamón grillado
