Paella de Facil y resulton
- Para comenzar, llevamos la paella al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
- Cortamos el pollo y lo sofreímos en la paella. Salpimentamos.
- Mientras tanto, picamos el ajo y la cebolla en brunoise.
- Reservamos el pollo en un plato cuando ya esté dorado.
- Luego, incorporamos en la paella el ajo y la cebolla y lo doramos ligeramente. Añadimos azafrán, pimentóny cúrcuma y mezclamos.
- A continuación, incorporamos el arroz y removemos. Agregamos el tomate rallado y el pollo.
- Cubrimos todo con el caldo caliente y disponemos los frijoles verdes encima.
- Lo cocinamos durante 10 minutos a fuego fuerte y rectificamos de sal. Luego, bajamos el fuego un poco y lo mantenemos durante 7-8 minutos más. Cuando esté casi listo agregamos las alcachofas cortadas.
- Por último, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos tapada.
- Emplatamos y servimos con perejil fresco y unos gajos de limón.
