Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 1 paquete de champiñones limpios y cortados en cuartos
- 1 unidad de dientes de ajo picado finamente
- perejil picado finamente a gusto
- 2 cucharadas de harina
- 1 kilo de punta picana cortado en trozos
- 50 gramos de mantequilla
- 2 tazas de crema de leche
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Preparación:
1. En una sartén con aceite sofreír los champiñones, el ajo, el perejil y salpimentar. Cocinar a fuego lento durante algunos minutos. Reservar.
2. En un bol, añadir la harina y rebozar los trozos de carne en ella. En una sartén a fuego medio derretir la mantequilla, sumar los trozos de carne y cocinar por ambos lados hasta que se doren.
3. Adicionar la crema de leche a la mezcla de champiñones, remover y dejar que espese durante unos minutos.
4. En un plato disponer la carne y agregar la salsa de champiñones. Servir.
